Persiljegravad tjäder i purjolöksaska med blåbärssås och picklade lingon Gravning 3 msk salt 2 msk socker 1 msk grovt mortlad vitpeppar 2 msk hackad persilja 1 tsk grovt mortlade enbär Gör såhär: Blanda ihop alla ingredienserna och packa in tjäderbröstet (dubbla mängden om du gravar två bröstfiléer) i kryddblandningen. Lägg köttet i dubbla påsar och … Mer Persiljegravad tjäder
Långkokt riven älg med dillmajonnäs och pepparrot 1 kg högrev eller halskött från älg 2 msk tomatpure 1 tärning köttbuljong 4 msk svartpeppar 1 msk soja 1 msk socker 1 msk mörk sirap 1 msk kalvfond 0.5 dl rött vin 3 dl vatten 1 Syrligt äpple typ Ingrid marie eller Granny smith Vitvinsvinäger Pepparrot Dill … Mer Långkokt riven älg
Det har väl kanske inte undgått någon att det här är min favorit bland jaktformer. Oavsett om det är ensam eller med vänner så älskar jag att skida runt i ett snötäckt landskap i sökandet efter både Orre och Tjäder bland trädtopparna. Nedan kommer några av mina tips för att öka dina chanser och göra … Mer Fem tips till toppjakten!
Det här inlägget innehåller information om byxor som har sponsrats i utvärderingssyfte. Åsikterna om dem är mina och skall inte blandas ihop med företagets egen information eller reklam om produkten. I djungeln av jaktbyxor, den ena med häftigare namn än den andra, stoltserande med membran och funktioner som tidigare varit förknippade med de mest avancerade … Mer Jaktbyxor
Kött. Som rubriken lyder så använder du med fördel hjort men all typ av vilt funkar alldeles utmärkt. Det viktiga är att du använder en fin styckdetalj så att köttet inte blir ”tuggigt” utan mört och tunt. Champinjoner Rödlök Romansallad Tomater Kalvfond Kryddor: spiskummin, chipotle, chili, senapsfrön, svartpeppar, salt Smör till stekning Inlagd jalapeno Srirachamajjo … Mer Hjortkebab
Och vilken helg det blev! Släktbesök från Mora var bestämt men jag hade förvarnat att jag eventuellt skulle jaga älg både lördag och söndag beroende på vad jaktlaget hade för planer. Det blev bestämt att vi skulle ut på lördag och strax före 07 satte jag mig i bilen, föret var bedrövligt med vass skare … Mer Långhelg
Det här är en riktigt vass efterrätt och lika enkel som god! Vi brukar ofta ha med ett mackjärn och göra toast när vi är ute. Några ostskivor, skinka och lite Dijonsenap funkar som en perfekt lunch och jag älskar den krispiga franskan som nästan blir friterad i smöret! Då plötsligt slog det oss. Det … Mer Nutellatoast
Jag avvaktar däremot med min premiär och inväntar kallare väder och fåglar i topp. Där trivs jag som bäst! I vanliga fall brukar jag sticka iväg några svängar och jaga skogsfågel på uppflog tillsammans med vår finska lapphund Dimma. Men då hon är hos uppfödaren med sex diande valpar så får vi spara den jakten … Mer Fågeljakten är igång!
Jaktsäsongen är igång och var du ute på bockpremiären så hoppas jag att du hunnit få några fina dagar i skogen! Jag sitter som bäst och planerar inför toppjaktssäsongen och tror att det blir en god sådan! Väderförhållandena bör ha varit bra för fåglarna och jag har sett ett flertal stora kullar med årskycklingar när … Mer Boka årets toppfågeljakt i Jämtland!
Denna magiska kombination av livets goda! Jag ska lära dig hur du gör det här hemma istället för att gå förbi den där hyllan på Ica med prislappar som matchar den finaste av oxfiléer. Det här är lika enkelt som det är gott, allt du behöver är kött, salt, vatten och tid. Jag torkar av … Mer Torrkött och kaffe
